Omerta sur la viande
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Éleveur, fils d’éleveurs, ingénieur agronome et ancien créateur de marchés bio à Paris, Pierre Hinard entre il y a dix ans dans une importante société d’abattage et de découpe de Loire-Atlantique qui sert tout le bottin de l’agroalimentaire, de McDonald’s à Flunch, d’Auchan à William Saurin. Un parcours exceptionnel et très spécialisé, des vertes prairies normandes aux steaks hachés en barquettes, via le monde secret des abattoirs.
Categorías:
Año:
2014
Editorial:
Grasset
Idioma:
french
ISBN 10:
2246850924
ISBN 13:
9782246850922
Archivo:
EPUB, 246 KB
IPFS:
,
french, 2014
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